Caring for plants in your vertical garden - Part 2

Idag skördar jag blad av sallat och kål i GreenStalk #2. Båda sallat och kål föredrar svalare temperaturer och har njutit av vädret denna sommar mer än vi människor, och detta odlingstorn var mer än redo för lite uppmärksamhet! Att löpande sköta om plantorna är särskilt viktigt vid vertikalodling för att släppa in solljus och luft runtom.

Sallatsorter i detta torn är:

• Herkules
• Great Lakes 118
• Sioux
• Calmar
• Apache
• Hilde II

Jag älskar blandningen av färg, textur och form på tallriken när jag odlar flera sorter!

Flera av dessa är kända för att tål värme, men alla presterade utmärkt under en ovanligt tidig värmebölja med temperaturer mellan 25-30 grader hela maj, och jag kommer att odla alla dessa igen. Eventuellt med undantag för Hilde II – och det endast för att jag råkar vara den enda i just mitt hushåll som uppskattar smörsallat.

Spetskålen är av sort Express och Caraflex - och hittills är min favorit av dessa två nog Express som har levt upp till sitt namn och håller redan på  bilda fina, fasta huvud av bra storlek, trots en något sen start från min sida.

Dessa plantor växer i fyra av fem våningar i en GreenStalk 5-tier Leaf vertikal planter (i den övre våningen finns nyligen planterade mangoldplantor som fortfarande är små och inte så synliga ur vinkeln i videon) på en GreenStalk Ultimate Spinner. Denna GreenStalk står i en skuggigare del av min trädgård.

Sallaten gav en vacker skörd som räcker hela veckan, och även om de yttre kålbladen blivit lite sega vid det här laget och kan se mindre tilltalande ut efter att insekterna mumsat på dem, kommer jag att rengöra och tillaga dem väl och använda dem i köket ändå. Alldeles för många näringsämnen där för att de ska gå till spillo!

Det blev en rejäl hög sallat efter den här videon. Efter att ha tvättat och kört i sallatslunga lät jag dem rinna av och torka lite på en kökshandduk, och packade dem sedan 'lasagnestil' i en lufttät behållare för förvaring. Kökshandduken och hushållspappret kommer att absorbera fukt och hålla dem härligt krispiga.

• Klä först behållaren med en kökshandduk.
• Lägg på ett 4-5 cm lager sallat, löst packad
• Lägg ett dubbelt lager hushållspapper på salladen
• Upprepa sallat/hushållspapper/sallat/hushållspapper efter behov, täck över med diskhandduken och lägg på locket.

Vi har aldrig haft en sallatskörd som inte ätits upp inom sex dagar, men jag kan intyga att sallat som förvaras på detta sätt håller sig underbart krispigt och smakrikt i minst 6 dagar.